“Makan (dan mencintai) makanan Malaysia harus menjadi prasyarat bagi siapa pun yang mengaku sebagai ahli memasak. Penggabungan suci rasa Malaysia diperkuat, tidak hanya oleh rempah-rempah yang keras, tetapi oleh sekelompok orang yang sangat bersemangat tentang masakan mereka.

Ini adalah posting tamu dari gourmet Malaysia sendiri, Mei dari duo Cumi & Ciki. Blog makanan dan perjalanan mereka adalah hamparan yang menginspirasi dari permen mata dan perjalanan wisata makanan Malaysia terbaik! ”

Kami orang Malaysia sangat beruntung. Di sini, di komunitas multiras kami, kami memiliki berbagai macam masakan. Cina, India, Melayu. Sebut saja, kami punya. Beberapa gaya memasak etnis ini mungkin lebih hambar atau kurang pedas daripada yang lain, tetapi saya harus mengatakan bahwa semuanya sama-sama menarik dengan caranya sendiri.

Baca Juga : Harus Makan Makanan Lokal Saat Anda Mengunjungi Jakarta, Indonesia

Daun pisang

Salah satu masakan India selatan terbaik yang kami miliki hak istimewa untuk makan setiap hari jika kami memilih, tentu saja, masakan Chettinad. Masakan Chettinad adalah masakan daerah Chettinad di negara bagian Tamil Nadu di India Selatan. Jika Anda menyukai nasi, Anda pasti akan menyukai Nasi Daun Pisang.

Dalam nasi daun pisang, nasi putih disajikan di atas daun pisang dengan bermacam-macam sayuran, daging atau ikan, acar, dan papadum super adiktif (terlihat seperti keripik raksasa, bundar, keripik datar). Namun, sebagian besar waktu, hanya saus kari yang akan disajikan dan tidak ada daging yang disajikan karena dimaksudkan untuk menjadi hidangan vegetarian tradisional India, tetapi karena saya bukan vegetarian, saya suka masakan saya dengan daging kambing merah dan kari ayam kering!

Makanan ini bisa menjadi sangat ceroboh karena secara tradisional dimakan dengan tangan, tetapi kebanyakan dari kita memiliki ini ke seni!

Malaysia Nasi Dagang

Tidak ada makan siang makanan Malaysia yang lengkap tanpa Nasi Dagang.

Nasi dagang adalah hidangan lezat yang fantastis, terdiri dari nasi yang dikukus dalam santan, kari ikan, dan bahan-bahan tambahan seperti kelapa serut goreng, solok lada, telur rebus, dan acar sayuran.
Ini adalah makanan sarapan yang terkenal di negara bagian di Pantai Timur Semenanjung Malaysia, seperti Terengganu dan Kelantan. Nasi dagang Terengganu yang paling terkenal berasal dari sebuah tempat bernama Kampung Ladang, sebuah daerah di dalam distrik Kuala Terengganu. Saya belum mencoba yang dari Kampung Ladang tetapi kolega saya yang meliput Pantai Timur mengatakan itu benar-benar yang terbaik.

Bakuteh (BKT)

Nama ini secara harfiah diterjemahkan sebagai “teh tulang daging”, dan, yang paling sederhana, terdiri dari iga babi berlemak yang direbus dalam kaldu rempah-rempah dan rempah-rempah (termasuk adas bintang, kayu manis, cengkeh, dong guai, biji adas dan bawang putih) selama mungkin, yaitu berhari-hari jika memungkinkan. Namun, bahan tambahan mungkin termasuk jeroan, varietas jamur, jumlah choy (sayuran), dan potongan puff tahu.

Kami pribadi sangat menghargai BKT di ‘Restaurant Yik See Ho’. Tempat ini terletak di sekitar Pasar Wet Pudu dan merupakan favorit panas di antara KL-lites. Beberapa mungkin memohon untuk berbeda atau memiliki favorit sendiri tetapi untuk saat ini, kami membawa semua teman kami ke sini. Di mana lagi Anda bisa melihat tukang daging merayap di bangkai babi (sudut gang), sebagai persiapan untuk jatah besok, dari tempat Anda duduk dan makan sepanjang jalan 5 kaki. Suram? Kotor? Nah, ini BKT, gaya Pudu!

Hokkien Mee

Fried Hokkien mee (mie kuning goreng gaya Cina) memiliki pengikut di Kuala Lumpur. Ini adalah hidangan mie kuning kental yang direbus dalam kecap kental gelap dengan daging babi, cumi-cumi, kue ikan dan kubis sebagai bahan utama dan kubus babi goreng renyah sebagai hiasan (yang akan menjadi kubus persegi yang Anda lihat di atas) mie).

Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa lemak babi adalah bahan utama.

Hidangan ini dimakan sebelum malam besar, setelah malam besar, untuk makan malam, untuk makan malam .. heck, di semua jam hari benar-benar. Jika Anda belum makan Hokkien Mee, Anda belum mengunjungi Malaysia, benar!